時短で作る家族4人分夜ごはん｜初心者でも失敗しない料理のコツ

仕事で忙しい平日、帰宅後に家族のためにおいしい夜ごはんを作るのは一見大変に思えるかもしれません。

しかし、少しの工夫と準備で、その手間を大幅に軽減することができます。

この記事では、初心者でも時短で家族の夕食を作るコツを

鍵となるのは、事前に献立を決めておくこと。

それにより、迷う時間を省き効率的に調理を進めることが可能です！

また、「電気圧力鍋」を活用すること。これにより、調理時間の大幅な短縮が実現できます。

本記事では、これらのコツを中心に、

忙しい日々でも心に余裕を持って美味しさと健康を両立するためのアイデアをお届けします。

では、お楽しみください！

素早く準備するためのポイント

忙しい日常生活を送る中で、家族分の食事を効率よく準備することは重要です。特に仕事後は時間が限られていますよね。そこでポイントを紹介します。

献立を決めておく

前もって献立を決めておくことで時間の無駄を減らすことができます。

レシピ本を活用する

レシピをスマホでネット検索して「見ながらつくる」方法もありますが、

• 調理途中に画面が閉じてしまってロック解除が必要になってしまった
• 字が小さく、画面のスクロールや操作が必要で「非効率」となることが多かった
• 画面が小さいので、レシピを見ながらつくるのに結局時間がかかってしまった
• 思ったより調理工程が難しくて、失敗してしまった

初心者のわたしも重宝しているMizukiさんのレシピブック

100点を目指さない

初心者でも取り組みやすい方法は、完璧を目指さず、時短を意識しながら楽しく料理することです。

例えば、共働きの場合

どちらかが家族分の夜ごはんを毎日つくることは負担が大きいです。

無理なく続けられる工夫を取り入れ、日々の生活に余裕を持たせましょう。

また、例えば男性で「毎日奥さんにごはんをつくってもらっている人」は、週に１日でも自分がつくり、奥さんを休ませてあげてほしいです。

必要な調理器具とその準備

キッチンにはさまざまな便利な調理器具がありますが、それらを効果的に使うことがポイントです。調理器具を上手に活用することで、料理の時間が大幅に短縮され、余裕のある生活に近づけます。ここでは、具体的に役立つ調理器具とその準備について考えてみましょう。

電気圧力鍋

電気圧力鍋は、忙しい方に特におすすめのアイテムです。

例えば肉料理や煮物など時間がかかる料理も設定一つで簡単に作ることができるため、時間に追われる日々でも安心して使用できます。電気圧力鍋を購入すれば、家族分の料理も手早く準備でき、余暇時間が増えるメリットもあります。

もし、「高くて買うのを迷う」という場合は

わが家はこの電気圧力鍋(白色)を使用しています。カレーを作った後の保存では冷蔵庫に鍋ごと入り便利です。

電気圧力鍋を購入する際は、鍋ごと冷蔵庫に入れられると何かと便利！鍋のサイズと、冷蔵庫のサイズをある程度把握しておきましょう。

食器洗浄機

食器洗浄機も時短を実現するための欠かせないアイテムです。料理後の片付けも料理のうちと考えるなら、少しでも手間を省く方法として、食器洗浄機を活用するのがおすすめです。鍋やフライパンなどは直接洗えない場合もありますが、大半の食器類を手軽に洗浄できるため、片付けにかかる時間が大幅に短縮します。家族団欒の時間にも余裕が生まれ、ストレスフリーな生活をサポートします。

便利グッズ

便利グッズもまた、料理時間を短縮するための強い味方です。例えば、時間のかかる野菜のみじん切りを素早く終わらせるフードプロセッサーや、お米を短時間でふっくら炊くことができる炊飯器などがあります。少しだけいい調理グッズを使うことで、日々の料理が格段に楽になります。手間を減らし、楽しく料理に取り組むことで、毎日の食事準備がより効率的に行えます。

時短レシピを成功させる4つのポイント

時短レシピを最大限に活用するためのポイントは、事前にしっかりとした計画を立てることです。ここでは、時間を有効に使いながら、美味しい料理を完成させるために役立つ方法を紹介します。これにより、60分以内で料理を提供することも夢ではありません。

時間のかかるものから取りかかる

調理には多くの手順があるため、時間のかかる料理から取りかかることが大切です。電気圧力鍋や炊飯器は時間がかかるので、最初に準備しましょう。時間を効率的に使うことで、他の調理を並行して進めることができ、最終的な完成時間を短縮できます。こうした工夫により、全体の流れがスムーズになり、無駄な待ち時間を減らすことが可能です。

炊飯器

電気圧力鍋

電気圧力鍋は「手が離せる」ことにより「時間が生まれる」「時短になる」というのがメリットなのですが、欠点もあります。

圧力調理をするのに、トータルルの時間はかかるため、ごはんをすぐに食べたい場合には向いていません。

例えば、わたしの電気圧力鍋レシピの１つ「肉じゃが」の場合は、トータル59分。

• 昇温　15分
• 圧力料理　4分
• 減圧　30分
• なべモード(少し加熱)　10分

食材はまとめて片づける

調理中にはさまざまな食材を取り扱いますが、使用後はまとめて片付けることを心がけます。これにより、調理スペースが常に清潔に保たれ、効率よく次の作業に取り組むことができます。また、片付けを後回しにしてしまうと余計なストレスが溜まるため、使ったらすぐに片付ける習慣を身につけることで、キッチン作業全体がスムーズに進行します。

野菜や調味料は、ある程度まとめてしまう

１つ１つ冷蔵庫にしまうのもタイムロスとなります。冷蔵庫の頻繁な開閉は冷気が逃げてしまうため、使いかけの野菜はまとめて冷蔵庫に入れましょう。

少しだけいい調理グッズを使う

少しだけいい調理グッズを使うことは、料理の質とスピードを大きく向上させます。例えば、切れ味の良い包丁や、熱伝導率の高いフライパンを使用すれば、調理時間が短縮し、料理の出来栄えも向上します。こうしたグッズは初期コストが少しかかりますが、長期的に見れば時短効果を発揮し、毎日の料理が楽しくなることは間違いありません。

「初心者でもできる時短料理の考え方」のまとめ

時短料理は、効率的に家族の食事を準備するために非常に有効な手法です。

電気圧力鍋や食器洗浄機といった時短に役立つ調理器具の活用や時間の管理方法の工夫など、日々の生活を豊かにするアイディアは多く存在します。初心者でも取り組みやすいこれらのテクニックを取り入れることで、余裕のある毎日を手に入れましょう。

家庭での時間をより有効に使うことで、家族との大切な時間がさらに充実したものとなることでしょう。

こちらも放置できる愛用の「時短グッズ」